Alessio Cicchini si occupa di divulgazione di buone pratiche per combattere lo spreco alimentare nella vita di tutti i giorni. Con i suoi contenuti, dal taglio ironico e colorato, spiega come dare nuova vita agli scarti in cucina, spesso bistrattati, rendendoli protagonisti di gustosi piatti.

Oltre alle ricette, i protagonisti dei contenuti di @rucoolaaa sono i “cooletti”, veicolo pop per parlare del regrowing, particolare metodo di coltivazione che permette di ricavare nuovi ortaggi partendo da ciò che normalmente  verrebbe buttato nel cestino.